Pudim de Pão com Molho de Pastel de Nata

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Recipe Quick Info

Moderado

364kcal

Pessoas

45min

Descrição

Uma natalícia totalmente vegan para quem procura alternativas vegetais para a Ceia de Natal. O Pudim de Pão com Molho de Pastel de Nata vai fazer com que todos se deliciem com esta fantástica sobremesa.

Ingredientes

300g pão forma caseiro

560ml bebida de arroz

2 c. sopa farinha de arroz

1,5 c. sopa óleo de coco

3 c. sopa açúcar de coco

3 c. sopa vinho do Porto

½ c. chá golden mylk

q.b. essência de baunilha

para o molho de pastel de nata:

300ml bebida de arroz

2,5 c. sopa farinha de arroz

½ c. sopa geleia de agave

1 pau de canela

1 casca de limão (parte amarela)

½ c. café curcuma

Preparação

Cortar o pão em cubos.
Para o pudim de pão levar ao lume a farinha de arroz e curcuma misturada na bebida de arroz. Deixar cozinhar até ficar mais espesso. Juntar depois o açúcar, o vinho do Porto, o óleo de coco e o golden mylk. Envolver o pão neste preparado.
Num tabuleiro de forno verter a mistura anterior e levar a assar a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Para o molho de pastel de nata misturar todos os ingredientes, à exceção do limão, e levar a aquecer em lume brando até formar um preparado espesso. Cozinhar, mexendo sempre, durante cerca de 5 minutos. Só no último minuto juntar a casca de limão.
Servir com o pudim de pão e o vinho quente.
Bom apetite!