Bolo Húmido de Chocolate Vegan

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Recipe Quick Info

Fácil

276kcal

Pessoas

40min

Descrição

Hoje, no Dia Mundial do Chocolate, deixamos-te uma receita deliciosa para adoçar o teu dia.

Ingredientes

180g farinha de espelta integral

25g de cacau

1 c.chá bicarbonato de sódio

70g de óleo de coco derretido

150g de açúcar de coco

40g de geleia de coco

220mL de água quente

1 c. sopa de vinagre de coco

1 pitada de sal Rosa dos Himalaias

Essência de baunilha q.b.

Cobertura

5 c.sopa de manteiga de amendoim crunchy

5 c.sopa de geleia de coco

1 c.chá e meia de cacau em pó

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC
Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal;
Numa taça misturar todos os ingredientes secos;
Incorporar os ingredientes líquidos, um a um, na mistura dos ingredientes secos, mexendo bem;
Levar ao forno a180ºC durante 30 minutos;
Para verificar se está cozido - espetar um palito. Se este sair seco o bolo está pronto;
Deixar arrefecer e só depois desenformar;
Para a cobertura, levar a manteiga de amendoim e a geleia de coco num tacho a lume brando até começar a ferver;
Retirar do lume, acrescentar o cacau em pó e mexer bem;
Cobrir o bolo e servir;
Bom apetite!