Ter uma alimentação vegan é saudável?

Decidir ser vegan não é uma escolha fácil, uma vez que desde pequenos aprendemos que na composição de um prato saudável deve estar presente a carne ou o peixe. No entanto, ter uma alimentação vegan não é algo de outro mundo se tivermos o conhecimento do nosso lado. Sendo assim e, para termos a certeza do que falamos, pedimos às nossas nutricionistas para nos responderem a esta questão. 

A resposta é muito simples, para ter uma alimentação vegan saudável apenas é necessário planear. Isto porque desde que bem delineada, ou seja, se ingerirmos todos os nutrientes e aminoácidos essenciais (da proteína), a alimentação vegan é uma alimentação saudável, equilibrada e adequada ao ser humano.

De facto, ter este tipo de alimentação apresenta muitas vantagens quer para a saúde quer para o ambiente. A dieta vegan tem sido largamente estudada nos últimos anos, nomeadamente, na prevenção de doenças muito presentes na nossa sociedade. Estudos têm apontado benefícios importantes e mensuráveis das dietas vegan, vegetarianas e outras à base de produtos vegetais, tais como a redução da prevalência de doença oncológica (cancro), obesidade, doença cardiovascular, níveis elevados de colesterol, hipertensão, diabetes, assim como aumento da longevidade.

Desta forma, mesmo que a escolha do tipo alimentação não seja vegan ou vegetariana, sugerimos a inclusão de uma forma mais frequente de vegetais, sementes e frutos secos de preferência biológicos e naturais.