Salada com Molho de Feijão Branco e Abacate

Adicione aos Favoritos

Recipe Quick Info

Fácil

251kcal

Unidade

15min

Descrição

Nestes dias de mergulhos e muito calor sugerimos esta salada muito nutritiva e deliciosa para petiscares.

Ingredientes

Para a Salada:

- 400g Feijão Encarnado Origens Bio;

- 200g Milho;

- 100g Tofu Natural Origens Bio;

- 1 Cebola Roxa Pequena;

- 1 Pimento Verde pequeno;

- 1 Pimento Vermelho Pequeno;

- 1 + 1/2 Abacate;

- 1 c. sopa Molho de Soja Origens Bio;

- q.b Cominhos, Paprika, Pimenta Preta Moída, Alho em pó;

- Azeite Virgem Extra Origens Bio.

Para o molho:

- 200g Feijão Branco Origens Bio;

- 1/2 Abacate;

- 2 dentes de alho;

- 100ml Bebida de Arroz Joya;

- Sumo de 1 Lima;

- Coentros,

- Sal Rosa dos Himalaias Grosso Origens Bio;

- q.b Pimenta Preta e Cominhos.

Preparação

Começar por esmigalhar o tofu natural para uma taça e temperar com molho de soja, cominhos, paprika, pimenta preta moída, alho em pó (ou especiarias a gosto). Reservar;
Cortar em cubos a cebola roxa, o pimento vermelho, o pimento verde e o abacate. Misturar numa taça com o feijão encarnado;
Para o molho, juntar todos os ingredientes numa liquidificadora. Se pretenderes o molho mais líquido, aumenta a quantidade de bebida;
Colocar um pequeno fio de azeite numa frigideira e acrescenta o tofu natural quando estiver bem quente;
Misturar o tofu natural com os restantes ingredientes da salada e finalizar com o molho de feijão branco e abacate.

Bom apetite!