Pizza ao Contrário

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Recipe Quick Info

Moderado

165kcal

Unidade

160min

Descrição

Já imaginaste comer uma pizza ao contrário? Experimenta e vê o quão divertida e saborosa é esta receita!

Ingredientes

Para a Massa:

- 300g Farinha de Trigo;

- 2 colheres de chá de fermento em pó;

- 1 colher de chá de Sal Rosa dos Himalaias Grosso Origens Bio;

- 2 colheres de café de alho em pó;

- 200ml de água morna;

Para o Recheio:

- 200g de Tomate Triturado Origens Bio;

- 200g de Cogumelos Laminados Origens Bio;

- Azeite Virgem Extra Origens Bio q.b;

- Oregãos q.b;

- 2 Queijos Mozzarella Fresco Light;

- Pimenta preta q.b;

- Alho em pó q.b;

- Sal Rosa dos Himalaias Origens Bio q.b.

Preparação

Numa amassadeira, misturar a Farinha com o Sal Rosa dos Himalaias, Fermento em pó, Sementes de Chia e com o alho em pó. De seguida, juntar o Azeite Virgem Extra e a água. Bater tudo, pelo menos durante 10 minutos, até obter uma massa homogénea e coesa;
Colocar a massa numa taça polvilhada com farinha e um fio de azeite, cobrir e deixar a levedar por cerca de 60 minutos, ou até que duplique o tamanho;
Enquanto a massa cresce e repousa, podes aproveitar para fazer o recheio: Refogar a cebola com um fio de Azeite Virgem Extra, fritar os Cogumelos Laminados e adicionar o Tomate Triturado. Tempere com Sal Rosa dos Himalaias, pimenta preta, e/ou outras especiarias a gosto. Deixar cozinhar;
Quando a massa estiver pronta, polvilhar a bancada com farinha e estender a massa de forma a obter o formato pretendido;
Numa travessa quadrangular (mais ou menos com 18x18cm) ou retangular com dimensões similares, colocar o recheio e cobrir com a mozzarella cortada em fatias, polvilhando-a com orégãos. Cobrir a travessa com a massa e pincelar com Tomate Triturado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos e delicie-se com esta pizza ao contrário, uma entrada perfeita para surpreender os amigos/família!
Bom apetite!