Noodles da Longevidade

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Sem adição de açúcares
Sem lactose
Vegan
Vegetariano
Recipe Quick Info
Fácil
3
Pessoas
35min
Descrição

 Descobre esta receita de Noodles da Longevidade

 

Ingredientes

150g de Brócolos (só os floretes)

12 Cogumelos secos pequenos demolhados e fatiados

250g Tofu fumado em cubos

Meio pimento vermelho descascado cortado em tiras finas

1 Dente de alho picado

1 Pedaço pequeno de gengibre fatiado

1 Cebola média em meias luas

1 Cenoura média ralada

1 c.sopa Óleo de sésamo

125g de Noodles

Água e Sal rosa dos Himalaias fino q.b.

 

Molho

2 c.sopa Molho de soja

½ c.chá Óleo de sésamo

5 c.sopa água de demolhar os cogumelos secos

Preparação
  1. Cozer os brócolos em água com um pouco de sal e reservar;
  2. Cozer os noodles em água e sal e reservar;
  3. Preparar os restantes ingredientes;
  4. Numa frigideira ou wok aquecer o óleo de sésamo. Depois juntar o gengibre, o alho, a cebola, o pimento e saltear;
  5. Adicionar a cenoura, os cogumelos e o tofu e saltear mais um pouco;
  6. Por fim, adicionar os brócolos, os noodles e o molho;
  7. Misturar bem;
  8. Servir e bom apetite!
Valores nutricionais por
Pessoa
Energia
424kcal
Lípidos
17.50g
Hidratos de Carbono
33.10g
Fibra
9.60g
Proteínas
29.50g