Noodles da Longevidade

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Fácil

Pessoas

35min

Descrição

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Ingredientes

150g de Brócolos (só os floretes)

12 Cogumelos secos pequenos demolhados e fatiados

250g Tofu fumado em cubos

Meio pimento vermelho descascado cortado em tiras finas

1 Dente de alho picado

1 Pedaço pequeno de gengibre fatiado

1 Cebola média em meias luas

1 Cenoura média ralada

1 c.sopa Óleo de sésamo

125g de Noodles

Água e Sal rosa dos Himalaias fino q.b.

Molho

2 c.sopa Molho de soja

½ c.chá Óleo de sésamo

5 c.sopa água de demolhar os cogumelos secos

Preparação

Cozer os brócolos em água com um pouco de sal e reservar;
Cozer os noodles em água e sal e reservar;
Preparar os restantes ingredientes;
Numa frigideira ou wok aquecer o óleo de sésamo. Depois juntar o gengibre, o alho, a cebola, o pimento e saltear;
Adicionar a cenoura, os cogumelos e o tofu e saltear mais um pouco;
Por fim, adicionar os brócolos, os noodles e o molho;
Misturar bem;
Servir e bom apetite!