Migas com Broa Sem Glúten

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Recipe Quick Info

Moderado

399kcal

Unidade

25min

Descrição

Uma alternativa às migas tradicionais mas agora Sem Glúten. E fica ainda mais irresistível!

Ingredientes

- 400g couve coração (cortada em juliana fina)

- 150g feijão encarnado em conserva Origens Bio

- 170g broa de milho sem glúten (com 1 ou 2 dias)

- 4 dentes de alho

- 5 c. sopa azeite Origens Bio (30g)

- q.b. sal rosa dos Himalaias grosso Origens Bio

- q.b. pimenta preta moída

Preparação

Lavar as folhas de couve e cortar em juliana.
Cozer a couve (cerca de 15min. ferver) em água temperada com sal, depois escorrer e passar por água fria. Reservar.
Cortar a broa em pedaços e reservar.
Numa frigideira, levar a lume médio o azeite com o alho picado e deixar aquecer por 2 minutos.
Juntar a broa e deixar tostar de todos os lados, mexendo com regularidade.
Juntar a couve previamente cozida, o feijão escorrido e temperar com sal e pimenta a gosto.
Envolver todos os ingredientes sem desfazer demasiado o feijão e a broa. Saltear por 5 a 7 minutos em lume médio-forte mexendo regularmente.
Retificar o tempero e servir!
Bom Apetite!