Gelado de Cerveja

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Recipe Quick Info

Fácil

123kcal

Unidade

190min

Descrição

Já provaste um gelado com um sabor especial, criativo e diferente? Desafiamos-te a experimentar!

Ingredientes

- 150ml Cerveja stout (de preferência bio);

- 60g Açúcar de coco Origens Bio;

- 1 c. sopa Xarope de tâmaras Origens Bio;

- 1 c. sobremesa Extrato de baunilha;

- 1 pitada de Sal rosa dos Himalaias fino Origens Bio;

- 250ml natas para bater biológicas ou natas vegetais para bater (bem frias);

- 3 c. sopa de pepitas de chocolate negro bio.

Preparação

Mexer durante um minuto a cerveja de forma a libertar a carbonatação. Num tacho, aquecer a cerveja com o açúcar, o xarope de tâmara e o extrato de baunilha até o açúcar dissolver. Adicionar o sal, mexer e deixar arrefecer no frio;
Misturar as natas com o preparado da cerveja e refrigerar durante 1 hora;
Com o auxílio de uma máquina de fazer gelados, preparar o gelado de acordo as instruções até obter um gelado cremoso;
Após o gelado estar no ponto, adicionar as pepitas de chocolate, misturar bem e acondicionar em recipiente apropriado para ir ao congelador;
Deixar no congelador durante, pelo menos, 2 a 3 horas. Servir simples ou com o topping preferido;
Bom apetite!