Grão de Bico 500g

O Grão de Bico pertence à família das leguminosas, tal com o feijão, a lentilha e o amendoim. É muito consumido na zona do mediterrâneo e no médio oriente.

De cor amarela e forma arredondada, este alimento é rico em proteínas, fibra e micronutrientes, sendo o seu consumo de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo.

Porque devo consumir o Grão de Bico Biológico Origens Bio?

O Grão de Bico Biológico Origens Bio é proveniente da agricultura biológica, sendo um produto 100% natural e isento de glúten, sendo uma excelente opção para pessoas intolerantes ao glúten ou doentes celíacos.  

O que dizem as nossas nutricionistas sobre o Grão de Bico?

O Grão de Bico é um excelente alimento a incluir na dieta quando se pretende aumentar a ingestão de proteína ou quando procuramos alternativas à carne ou ao peixe, já que possui alto teor em proteína. Quando combinado com uma fonte de cereais fornece todos os aminoácidos essenciais.

Possui ainda alto teor em fibra, que pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, na regulação dos níveis de açúcar no sangue e no aumento da sensação de saciedade. É uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, nomeadamente ácido fólico (vitamina B9), sendo por isso um bom alimento a incluir na gravidez. A sua riqueza em minerais e oligoelementos como ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganês ajudam na produção de energia e na redução da fadiga, no funcionamento do sistema imunitário, na manutenção da massa muscular, dentes e ossos saudáveis.

Como utilizar o Grão de Bico Biológico Origens Bio?

É importante relembrar que antes de qualquer preparação, o Grão de Bico Biológico Origens Bio deve ser demolhado durante 8 horas e posteriormente deve cozinhar-se na panela de pressão durante 20 minutos, sem sal, ou em alternativa durante cerca de 30 minutos em panela normal. Para melhorar a digestibilidade desta leguminosa, sugerimos adicionar à água de cozedura alga kombu.

Após cozido, pode acompanhar saladas ou pratos principais, pode fazer húmus, caril, falafel, sopas e até bolos. Tostado no forno com especiarias e ervas aromáticas, por exemplo, pode ser um aperitivo crocante rico em proteína.