Trigo Sarraceno 250g

Muitas vezes confundido com um cereal, este pseudocereal é extremamente nutritivo, rico em vitaminas e minerais, sendo um alimento de excelência para uma alimentação completa e saudável.

Uma vez que não é um tipo de trigo, mesmo tendo o nome que tem, este alimento não contém glúten, sendo a alternativa perfeita para quem tem doença celíaca ou outras formas de intolerância ao glúten.

Porque devo consumir o Trigo Sarraceno Origens Bio?

O Trigo Sarraceno Biológico Origens Bio é 100% natural, saboroso e fácil de preparar. É proveniente de agricultura biológica, sendo um alimento muito saboroso, completo, nutritivo e de fácil utilização.

O que dizem as nossas nutricionistas sobre o Trigo Sarraceno?

O Trigo Sarraceno é um pseudo-cereal rico em hidratos de carbono, fibra e em aminoácidos essenciais. Para além disso, é rico em vitaminas do complexo B, em minerais e oligoelementos como o ferro, o zinco, o magnésio, fósforo, cobre e manganésio entre outros nutrientes importantes.

O seu perfil nutricional torna-o um aliado na regulação de uma boa função intestinal, na produção de energia, na redução da fadiga, na manutenção das defesas do organismo e de ossos e dentes saudáveis. Para além disto, como não possui glúten é adequado para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.

Como utilizar Trigo Sarraceno Biológico?

O Trigo Sarraceno pode ser utilizado em pequenos-almoços ou lanches. Quando reduzido a farinha, é uma excelente opção para papas e panquecas ou na confeção de bolos e pães. É também possível consumi-lo cru como topping crocante de pratos salgados, smoothies, iogurtes ou fruta.

Para além destas aplicações, pode ser ainda consumido cozido como acompanhamento ou adicionado a receitas como salteados, saladas, refogados e sopas.

A sua confeção é semelhante à da quinoa, sendo preferível antes de o cozinhar, demolhá-lo durante 6 horas para remover os fitatos que impedem a absorção de determinados nutrientes. Apenas demolhando o Trigo Sarraceno é possível usufruir de todos os nutrientes biodisponíveis. Depois, basta colocá-lo numa panela tapada com o dobro da água e um pouco de sal rosa dos Himalaias e deixar ferver durante 10 minutos em lume brando.